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Gemüsehobel MKJ 250.6 (MKJ 250.7)
Das Gerät MKJ 250.6 dient zum Hobeln von Gemüse in Scheiben, Pommes-frites-Stückchen, Späne, Brei und im Fall der Verwendung eines Zusatzgerätes - auch in Würfel. MKJ 250.6 wird in gastronomischen und lebensmittelverarbeitenden Betrieben verwendet, um die Anstrengung bei der Handarbeit beim Zerkleinern von Gemüse und die Vorbereitungszeit für Speisen zu verringern. Der Gemüsehobel MKJ 250.6 wird mit einem elektrischen Dreiphasenmotor über ein Riemengetriebe angetrieben. Die Geräteoberflächen, die in direkten Kontakt mit den zerkleinerten Lebensmitteln kommen können, wurden aus rostfreiem Stahl hergestellt. Sie ermöglichen also die Einhaltung eines hohen Sauberkeitsstandards während des Zerkleinerungsvorgangs.
Die Zerkleinerungsscheiben sind leicht auf der Ausgangswelle des Getriebes zu montieren. Nach Abnahme des Einfüllbehälters ist die Messerscheibe auf dem Wellenende anzubringen. Diese Art der Befestigung der Scheiben gewährleistet den einfachen Austausch und eine sichere Arbeit. Während der Arbeit blockiert sich die Messerscheibe selbst auf der Ausgangswelle.
Das Gerät wurde mit Sicherheitsschaltern ausgestattet, die das Einschalten des Antriebs bei abgenommenen Einfüllbehälter oder offener Anpressung unmöglich machen. Erst nach ordnungsgemäßer Anbringung dieses Behälters und nach dem Einschalten des Netzschalters, der sich an der Gehäuseseitenwand befindet, kann der Antrieb der Schneidescheiben in Betrieb genommen werden.
Der Einfüllbehälter hat zwei Öffnungen, in die das zu zerkleinernde Gemüse gefüllt wird. Er wurde ebenfalls mit einer Anpressung, die für ständig in der größeren Öffnung montiert wurde sowie mit einem Stopfer mit einem Durchmesser von 59 mm in der kleineren Öffnung ausgestattet. Beim Hobeln schaltet sich die Maschine beim Öffnen der Anpressung (zwecks Auffüllung mit den zu hobelnden Lebensmitteln) automatisch aus.
Standardmäßig wird das Gerät mit sechs Schneidscheiben ausgestattet: 1. Messer für Scheiben #2,5 mm, 2. Messer für Scheiben #3,5 mm, 3. Messer für dicke Späne 3 mm, 4. Messer für kleine Späne 2 mm, 5. Messer für Brei, 6. Messer für Pommes-frites-Stückchen 10×10. Auf Kundenwunsch liefert der Hersteller andere Arten von Messern:
- Messer für Scheiben (2 Messer) mit der Dicke von 1,5 bis 5,5 mm,
- Messer für Pommes-frites-Stückchen mit den Maßen 6×6, 8×8, 10×12 mm,
- Messer für Späne mit der Dicke von 2, 2,5, 3 oder 7 mm,
- Messer für Stangen 3×3 mm,
- Satz zum Schneiden von Würfeln 7,5×7,5×10 mm, 10x10x10 mm, 15×15×10 mm
oder 20×20×10 mm.
Messer für Scheiben, Pommes-frites-Stückchen und Späne
Satz zum Schneiden von Würfeln
Technische daten:
| Motor: | 400/230 V | |
| Maße: | 610x370x550 mm | |
| Sicherheitsklasse: |
IP 33 | |
| Umdrehungen der Schneidscheiben: | 300 U/Min. | |
| Leistung: |
70-150 kg/h (abhängig vom verwendeten Messer) | |
| Elektrische Leistung: | 550W | |
| Gewicht: | 35 kg |
Auf besondere Bestellung kann der Gemüsehobel MKJ 250.6 in der Version mit einem Einphasenmotor für die Spannung von 230 V gefertigt werden. Er trägt dann die Bezeichnung MKJ 250.7.
