Машина для для нарезки продуктов - 310p

Машина для для нарезки продуктов 310p служит для точной и быстрой нарезки любого рода пищевых продуктов (от мягких помидоров до твердых колбас и сыров) на ломтики толщиной до 16 мм. Машина спроектирована и выполнена так, чтобы обеспечить соблюдение самых строгих санитарных требований. Машина отличается исключительной простотой и безопасностью обслуживания. Подающий стол приспособлен для нарезки продуктов, имеющих максимальные размеры 220х200 и высоту 140 мм. При нарезке не требуется оказывать дополнительного давления на продукт. Во время нарезки необходимо двигать подающий стол, держа ручку, закрепленную на кронштейне стола. При нарезке маленьких кусков необходимо применять прижимную пластину, закрепленную под подающим столом. Она позволяет производить нарезку продуктов полностью, без остатков.

Все поверхности машины, имеющие контакт с пищей, изготовлены из нержавеющих материалов. Литье и защитные поверхности из аллюминия анодированы; подающий стол, крышка ножа, опорная плита, нож и направляющая ломтика изготовлены из нержавеющей стали. Закрепленная над острием точилка для ножа позволяет затачивать нож и поддреживать его остроту. Нож приводится в движение мотором и червячным приводом.

Машина для нарезки продуктов 310p изготавливается в двух версиях, отличающихся прежде всего электропроводкой и предохранительной системой.

• В стандартной версии привод мотора управляется двумя кнопками START-STOP. Применение этих кнопок позволяет избежать самопроизвольного включения машины в результате кратковременного дефицита мощности. Кроме этого, машина оборудована специальной блокировкой, которая делает возможным снятие подающего стола только в нулевом положении воротка, регулирующего толщину ломтика и при установлении стола в позиции при этом воротке. Эта версия соответствует нормам Евросоюза.
  
  Для снятия подающего стола необходимо установить вороток регулирования толщины ломтика в положение "0", а затем энергично потянуть стол к себе - в крайнее положение. И только тогда его можно снимать, открутив крепящий вороток. После снятия стола невозможно запустить ни привод ножа, ни ругулировать воротком толщину ломтика. После очистки все элементы необходимо закрепить на своих местах, лишь тогда можно установить воротком желаемую толщину ломтика и запустить привод ножа.
  
• В упрощенной версии машина оснащена сетевым выключателем и не имеет блокировки, о которой говорилось выше.

В двух версиях острие ножа машины закрывается прочным кожухом, который препятствует получению травм при очистке элементов машины.

Включение машины невозможно при снятой или ослабленной крышке ножа.

Машину для нарезки продуктов 310p надлежит ежедневно (после завершения работы) очищать от жира и остатков продуктов. Все элементы, которые подлежат очистке, включая крышку ножа, рабочий стол и направляющую ломтиков, могут быть демонтированы без применения каких-либо инструментов.

Машина с демонтированными элементами, приготовленная к очистке, должна выглядеть приблизительно так, как показано на фотографии выше.

Технические характеристики: