612p
Резальная машина для пищевых продуктов - S712p
Параметры нарезки продуктов.
Машина может работать в автоматическом либо ручном режиме. Автомат делает возможным установку любой толщины нарезаемых ломтиков до 28 мм. При работе в автоматическом режиме имеется возможность установки длины шага подающего стола в диапазоне 150-300 мм (каждые 15-20 мм). Получаемая производительность около 1600 ломтиков в час. Правильное обслуживание машины гарантирует соответствие всем санитарным нормам.
Материалы
Поверхности машины, имеющие контакт с нарезаемой пищей, изготовлены из нержавеющих материалов с большой степенью гладкости. Литье из алюминиевых сплавов анодировано.
Нож
Нож имеет диаметр 300 мм, приводится в движение червячным приводом, скорость работы достигает 300 об./мин. Это дисковый нож из нержавеющей стали с закаленным острием. Над ножом монтируется уникальная точилка, которая позволяет просто и точно заострять нож.
Двигатели
Двигатели ножа и стола имеют мощность по 250W. Оба являются однофазными, напряжение 220V, 50Hz. Привод ножа и стола являются независимыми. Существует возможность выключения автоматической тяги стола и нарезки продуктов вручную. Выключение двигателя привода ножа делает невозможной работу двигателя привода стола.
Гигиена
Каждый день после завершения работы необходимо очищать машину от остатков продуктов, а после многочасовой работы затачивать нож. Заточку ножа надлежит выполнять при помощи точилки, сначала полностью очистив оборудование от жира. Острый нож в статическом положении легко разрежет полоску бумаги. Все элементы, подлежащие очистке (кожух ножа, подающий стол, прижимная пластина, направляющая ломтика и др.) могут быть демонтированы без применения инструментов. Поддержание машины в хороших санитарных условиях является одним из важнейших принципов эксплуатации машины.
Безопасность работы
В стандартном исполнении автоматическая резальная машина оснащена микровыключателем, который делает невозможным включение привода при снятом кожухе ножа. После снятия этого кожуха нож остается закрытым дополнительным кожухом безопасности, который минимизирует возможность получения травм при очистке. В специальном исполнении есть возможность монтажа второго микровыключателя, блокирующего включение привода, если вороток регуляции толщины ломтика установлен в положении "0", а также дополнительного пластикового кожуха стола. В этой версии автомат вместо сетевого выключателя имеет кнопки управления, которые делают невозможным неожиданное включение привода в результате временного дефицита напряжения.
Оснащение
Автомат оснащен двумя нажимными устройствами, которые крепятся одно за другим. Они дают возможность точно нарезать даже небольшие куски продуктов, а также продукты разной консистенции (как твердые, так и мягкие). Машина также оснащена ограничительной планкой, которая делает возможным нарезку длинных и узких кусков продуктов. Производитель рекомендует покупку по меньшей мере трек таких планок, а также большего количества подносов для приема нарезанных продуктов.
Технические характеристики:
| Номинальная мощность: | 500 W | |
| Размеры: | 670x430x610 мм | |
| Подающий стол: | 300x240 мм | |
| Класс безопасности: | IP 33 | |
| Толщина нарезки: | 0-28 мм | |
| Нож: | 300 мм | |
| Масса: | 55 кг |
